En los comienzos de 1970, la pulpa de acai congelada comenzó a viajar desde el Amazonas hasta las ciudades del norte de Brasil.
En la década de los 80, fue el legendario brasileño Carlos Gracie el que popularizó el cuenco de acai (pulpa de acai congelada mezclada con el plátano) en las ciudades del sur, como Río de Janeiro.
Carlos Gracie estableció su propia marca de dieta llamada la Dieta Gracie que buscaba maximizar el rendimiento de sus combatientes.
A medida que pasaba el tiempo surfistas de Brasil y los entusiastas del fitness comenzó a tomar parte en la tendencia tazón de acai a través de los años 90.
En el año 2000 llegó a Estados Unidos
Hawai y el sur de California se convirtieron en los primeros lugares en los que el açai tuvo gran aceptación.
Fue popularizado por los surfistas que buscaban un sabroso y saludable alimentos después de sus sesiones de surf
Los cuenco y batidos de acai se pueden encontrar en casi todo el mundo, donde se han convertido en un elemento básico, y más allá.
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